Les 7 Meilleures Trancheuses électriques
Table du contenu
- 1. Trancheuse électrique SEB 130 W
- 2. Trancheuse électrique Venga! 150 W
- 3. Trancheur Royal Catering RCAM 250PRO
- 4. Trancheuse électrique charcuterie RGV 90232 RED
- 5. Trancheuse Bosch MAS9454M
- 6. Trancheuse jambon domestique Riviera et Bar PT194A
- 7. Trancheuse Universelle Ritter E 16 Duo Plus
- Guide d’achat: les meilleures trancheuses électriques
- Qu’est-ce qu’une trancheuse électrique?
- Les 3 types de trancheuses
- Les facteurs à considérer avant l’achat
- Pourquoi s’acheter la meilleure trancheuse électrique du marché?
- Les caractéristiques de sécurité et de conception
Assurer le bon fonctionnement de son entreprise implique des investissements. Dans le domaine de la restauration et de la vente de denrées alimentaires, il est par exemple nécessaire de s’équiper de la meilleure trancheuse électrique. Que ce soit pour les chefs, l’épicier, le boucher ou le responsable du rayon pains et charcuterie, cet outil s’avère être d’une extrême utilité.
Bien avant de se lancer dans un quelconque achat, il convient toutefois de s’enquérir des convenances. Le futur acquéreur doit définir les raisons pour lesquelles il compte acheter une trancheuse. Viendra ensuite l’étape du comparatif. Pour finir, il ne reste plus qu’à faire le meilleur choix. Dans tous les cas, ce billet se veut d’aiguiller au mieux l’acheteur.
La meilleure des trancheuses électriques dispose des caractéristiques suivantes :
- Une lame à diamètre et épine adéquats aux buts d’utilisation ;
- Un dispositif de sécurité ;
- Une taille compatible au lieu de travail ;
- Une puissance adéquate aux fréquences d’utilisation ;
- La facilité de nettoyage ;
- Un bon plateau de desserte.
Que vous soyez à la recherche d’une trancheuse à viande, à pain, charcuterie, bacon, fruits ou légumes, prenez ces caractéristiques en référence. Quoi qu’il en soit, à chaque professionnel revient un besoin différent.
Aussi, il faut rappeler que ces appareils ne sont pas uniquement réservés à un usage industriel tant ils figurent depuis des années dans la liste des outils de cuisine courants.
Ci-dessous, nous vous présentons les meilleures trancheuses électriques:
1. Trancheuse électrique SEB 130 W
Cette trancheuse électrique de 130 W possède une lame en acier inoxydable d’un diamètre de 17 cm. La distance entre la lame et le calibrage d’épaisseur est réglable, et permet de réaliser des tranches de 1 à 22 mm. Pour vous permettre d’évaluer son espace de stockage, voici les dimensions de l’appareil en cm suivant sa longueur, sa largeur et sa hauteur: 35 x 26 x 23.
Vous pouvez utiliser cette trancheuse pour vos activités semi-professionnelles et pour votre usage domestique. L’appareil peut être utilisé pour trancher de la charcuterie, du fromage, du pain, des légumes, et de la viande. Si vous voulez profiter à la fois d’une trancheuse tout en un et d’une possibilité de tranchage parfait, la machine vous est recommandée.
Cette trancheuse est avantagée par sa base ventousée qui lui confère une grande stabilité. Elle profite aussi d’une configuration amovible au niveau du chariot et du poussoir.
2. Trancheuse électrique Venga! 150 W
La trancheuse Venga! possède un moteur de 150 W. Sa lame d’un diamètre de 19 cm est en acier inoxydable. La machine permet de réaliser des découpes épaisses de 0 à 15 mm. En outre, elle dispose d’un bac de récupération en plastique de qualité alimentaire. À sa base, elle arbore des ventouses qui la maintiennent fermement stable en cours d’utilisation.
La puissance de cette machine convient à une utilisation domestique. Vous pouvez l’utiliser pour trancher vos légumes, pains, charcuteries, fromages, etc. La trancheuse Venga! est une bonne idée d’investissement pour les personnes qui désirent s’appliquer méticuleusement dans la préparation et notamment la découpe, des ingrédients de leurs bons petits plats.
Cette machine est avantagée par sa légèreté et par son design compact. En effet, elle est facile à déplacer et se range sans encombre sur un coin du comptoir de la cuisine. Outre, sa résistance aux corrosions est parfaite.
3. Trancheur Royal Catering RCAM 250PRO
Le Royal Catering RCAM 250PRO est entièrement fait en aluminium anodisé. Son moteur fait 180 W. Sa lame en acier spécial a un diamètre de 25 cm. Il permet de réaliser des coupes fines d’une épaisseur de 0 à 12 mm et possède un affûteur semi-automatique.
Pesant 16.2 kg, cet appareil est réservé à un usage commercial que ce soit en restauration, boucherie ou épicerie.
Royal Catering RCAM 250PRO profite d’un chariot glissant silencieux sur roulement à billes.
4. Trancheuse électrique charcuterie RGV 90232 RED
Également fait en aluminium, cette machine à débiter dispose d’une puissance de 140 W. Sa tension d’entrée est de 230 V et sa fréquence d’entrée 50 Hz. Elle possède un système d’affutage de lame intégré. Au niveau des dimensions, elle fait 48x53x39cm et pèse 14 kg.
RVG 90232 RED vous est notamment recommandé pour la découpe en fines tranches du jambon, saucisson, fromage et autres denrées similaires.
Ce produit est facile à nettoyer et jouit d’une finition impeccable.
5. Trancheuse Bosch MAS9454M
Bosch propose une trancheuse « multi cut » qui peut prendre en charge les pains, les fromages et les légumes. Son réglage de coupe peut être modifié continuellement entre 0 à 15 mm d’épaisseur. Sa table inclinée permet d’obtenir des découpes uniformes et régulières.
Si vous recherchez une machine à débiter pour les fruits et les légumes, vous pouvez vous fier à cette proposition de Bosch.
L’appareil est avantagé par un compartiment de rangement pour le câble.
6. Trancheuse jambon domestique Riviera et Bar PT194A
Cette machine domestique dispose d’un moteur de 130W. Sa lame fait 19 cm de diamètre et il dispose d’un réglage de coupe qui va de 0.1 à 24mm. Outre, elle peut fonctionner en continu et par intermittence.
Cette machine est recommandée à ceux qui recherchent un appareil polyvalent qui peut trancher jambons, lards, légumes, fromages et pains. En effet, grâce à sa lame ondulée, elle peut prendre en charge différents types d’aliments.
L’appareil profite d’une belle lame tranchante à souhait.
7. Trancheuse Universelle Ritter E 16 Duo Plus
Cet appareil profite d’un moteur ECO de 65W. Il est proposé avec deux lames de 17cm chacune, dont une ondulée et une lisse. Outre, il est possible de régler son épaisseur de découpe jusqu’à 20mm. Côté matériel, il dispose d’un chariot amovible et côté matériau, il est fait en métal.
Vous pouvez prendre RitterE16 pour trancher vos pains et fruits avec la lame ondulée et pour découper les charcuteries avec la lame lisse.
L’appareil est avantagé par sa bonne qualité.
Guide d’achat: les meilleures trancheuses électriques
Qu’est-ce qu’une trancheuse électrique?
La trancheuse électrique est une machine comparable aux couteaux électriques.
Seulement, elle est moins salissante, car elle est capable de prendre les aliments en charge sans obliger l’utilisateur à impliquer ses mains directement.
Souvent, on parle de débiteur pour les viandes ; pourtant, l’appareil est tout aussi bien utilisé pour le bacon, pour le fromage, pour la charcuterie, les fruits, légumes et pains. C’est donc pour cela qu’il est préférable d’utiliser le terme « trancheuse électrique ».
Comme elle est électriquement alimentée, la machine profite de la qualité d’un automate. Elle est donc facile à manier et procure des avantages tant aux professionnels qu’aux particuliers.
Les 3 types de trancheuses
Les trancheuses sont notamment classifiées sous ces trois catégories : légères, moyennes et résistantes à toutes épreuves. À chaque catégorie ses performances et ses utilités. Avant même de vous intéresser au rapport qualité-prix ou à la marque, vous devez prendre référence sur ces trois catégories.
Trouvez votre catégorie de matériel en vous focalisant totalement sur votre catégorie d’utilisateur. Quoi qu’il en soit, vous êtes totalement libre de choisir la machine qui correspondra réellement le plus à vos attentes.
Le modèle léger
Les modèles légers sont ceux qui conviennent tout aussi bien aux petits commerces qu’aux particuliers. Ils sont disposés à fonctionner en continu sur une heure de temps. Dans cette catégorie, il est possible de trouver des dispositifs compatibles aux charcuteries, aux pains, fromages, légumes et fruits.
Ces modèles sont également recommandés pour une utilisation à la maison et pour les utilisations d’appoint. Si vous êtes un grand fan de carpaccio, ce type de trancheuse fera tout simplement votre bonheur. Au niveau du prix, ils coûtent entre 250 € à 1.070 €.
Le modèle standard
Les trancheuses standards sont utilisées pour des tâches plus ardues. Ils coûtent entre 985 € et 2.055 €. Ces appareils peuvent fonctionner continuellement pendant une à quatre heures par jour. Habituellement, ils servent au tranchage des charcuteries et des légumes et conviennent aux restaurateurs moyens.
Attention, les débiteurs standards peuvent rencontrer des problèmes de chauffage si l’utilisateur venait à appuyer très fort sur la lame au cours des tranchages. Aussi, ces appareils ne sont pas appropriés pour la réalisation des découpes de fromage en grande quantité.
Les modèles professionnels
Les modèles professionnels sont des machines résistantes à toute épreuve. Ils coûtent entre 2.470 € à 7.388 €. Bien entendu, ils peuvent prendre en charge une grande quantité de viande, de fromages, de produits surgelés et de pains.
Ces machines ont l’avantage de pouvoir fonctionner sans craindre la surchauffe. Elles sont recommandées aux grands restaurateurs et aux commerces de grande envergure.
Les facteurs à considérer avant l’achat
Contrairement au broyeur, et dicer, et hachoir ainsi qu’aux autres robots et ustensiles de découpage, le débiteur à nourriture est un outil bien plus pratique quoique plus cher.
Dans les sections précédentes, vous avez pu découvrir les caractéristiques de base d’un débiteur à aliments. Maintenant, vous devez prendre connaissance des caractéristiques techniques qui vont vous aider à affiner vos choix.
Taille de la lame
Rappelez-vous d’une seule règle, le plus la lame est grande le plus vite et le plus facilement vous allez pouvoir réaliser des découpes. Quoi qu’il en soit, si vous n’avez pas vraiment d’effectuer d’importantes découpes, une lame de 8 à 9 pouces vous suffira largement. Quant aux professionnels, ils se retrouveront mieux avec une lame de 13 à 14 pouces.
Puissance et résistance
La puissance de l’appareil va déterminer sa résistance. Si vous avez besoin de découper des aliments surgelés, vous auriez besoin d’un appareil puissant. Par contre, pour réaliser de simples tâches une machine de 65 W suffira amplement. Si vous recherchez notamment la faible consommation d’énergie électrique, optez également pour les appareils à faible puissance.
Taille du bac de desserte
Le bac de réception des aliments découpés doit correspondre à la quantité des morceaux et tranches que vous comptez réaliser. Dans le cas d’une utilisation professionnelle, il est nécessaire de s’orienter vers les produits à grand bac. Bien entendu, pour un usage domestique, un petit bac suffira amplement et coutera moins cher.
Manuel ou automatique
Le débiteur automatique offre l’avantage de la rapidité et de la praticité. Quant au modèle manuel, il est pratique, mais consommera de l’électricité. Donc, il ne tient qu’à vous de choisir le critère qui vous paraisse le plus intéressant.
Courroie ou engrenage
Les trancheuses à courroie sont bien plus silencieuses tout en étant plus abordables. Toutefois, elles nécessitent plus d’entretien que les modèles à engrenage. Quant aux modèles à engrenage, ils sont plus durables, et plus adéquats aux surgelés. Cependant, ils sont plus onéreux. Dans tous les cas, les modèles à courroie sont conseillés aux particuliers et ceux à engrenage conviennent mieux aux pros.
Nettoyage et maintenance
Pour pouvoir profiter d’une facilité de nettoyage, optez pour les trancheuses à éléments amovibles et à bac pliant.
Pourquoi s’acheter la meilleure trancheuse électrique du marché?
Disposer d’un débiteur électrique à aliments est un grand avantage en cuisine. Déjà, de un, contrairement au dicer, cet appareil est bien plus rapide et pratique. De deux, il est accessible sous différents modèles et fourchettes de prix. De trois, grâce à cet équipement, le cuisinier et la ménagère vont pouvoir réaliser de belles tranches faciles à traiter et à conserver.
Le meilleur en termes de coupe-viande électrique est le modèle fait en acier inoxydable ou en matériaux métalliques. Contrairement au modèle en plastique, il est bien plus stable, durable et efficace. Alors, vous devez vous acheter le meilleur débiteur, car il y va réellement d’une question d’investissement sur le long terme.
Les caractéristiques de sécurité et de conception
Lorsque vous manipulez un appareil qui implique lames et prise en main, vous devez toujours prioriser les questions de sécurité. Alors, afin d’éviter les éventuels accidents, vous devez prendre les points suivants en compte :
Couteau
Autant que possible, optez pour un modèle qui dispose d’une garde pour le couteau afin d’exposer le moins possible vos doigts lors de la manipulation. Aussi, les modèles à lame amovible sont bien plus sécuritaires lors du nettoyage.
Mode redémarrage
En cas de coupure de courant ou d’arrêt de l’appareil, il faudra que l’utilisateur puisse redémarre la trancheuse en appuyant sur un bouton de redémarrage. Il fat avouer qu’une lame qui redémarre sans prévenir est assez dangereuse.
Un réglage pour la plaque de jauge
La plaque de jauge est toujours mise en contact avec les denrées à découper. Elle doit donc être constamment nettoyée. Pourtant, cette partie de l’appareil est également en contact direct avec la lame. Il est donc nécessaire de choisir un appareil qui dispose d’une plaque de jauge amovible ou réglable au niveau zéro pour pouvoir faciliter le nettoyage.
